Juliénas 2012 - Vin

Appellation

Juliénas - Cru du Beaujolais

Encépagement

100 % Gamay noir à jus blanc

En propriété

2 ha

Age moyen des vignes

50 ans

Sous-sol

Granite et Schiste

Taille

Gobelet

Vendanges

Manuelles

Densité de plantation

8 000 pieds/ha

Rendement moyen

40-50 hl/ha

Description

Implanté sur des terrains sédimentaires avec des alluvions anciennes, le Juliénas est un vin charpenté, riche en couleur et doté d'un bon potentiel de garde. Superficie totale de l'AOC : 594 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Accords mets-vin

Viandes rouges, volaille de Bresse, fromages et desserts.

Température de service

12-15°C

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