Juliénas 2008 - Vin

Appellation

Juliénas - Cru du Beaujolais

Encépagement

100 % Gamay noir à jus blanc

Age moyen des vignes

50 ans

Sous-sol

Granite et Schiste

Taille

Gobelet

Vendanges

Manuelles

Densité de plantation

8 000 pieds/ha

Rendement moyen

40-50 hl/ha

Description

Implanté sur des terrains sédimentaires avec des alluvions anciennes, le Juliénas est un vin charpenté, riche en couleur et doté d'un bon potentiel de garde. Superficie totale de l'AOC : 594 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Dégustation

Au nez, d'intenses arômes de fruits rouges s'accompagnent de subtiles notes de chocolat et d'une pointe de menthe. Le Juliénas 2008 est très concentré avec de puissants tanins. A garder environ 10 ans.

Accords mets-vin

Viandes rouges, volaille de Bresse, fromages et desserts.

Température de service

12-15°C

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