Gamay Noir 2016 - Vin

Appellation

Vin de France

Encépagement

Gamay Noir

Age moyen des vignes

30 ans

Sous-sol

Granite et shiste

Taille

Gobelet

Vendanges

Manuelles

Densité de plantation

9000 pieds/ha

Rendement moyen

40-50hl/ha

Description

Propriétaire d'un domaine exceptionnel, les vignes de la Maison Henry Fessy s'étendent sur plus de 70 hectares au coeur des meilleurs Crus. Originaire de Bourgogne, le Gamay Noir est un cépage naturellement fruité qui donne des vins élégants et équilibrés. La chouette a été réintroduite dans le vignoble afin de lutter et d'éliminer durablement les rongeurs et autres animaux nuisibles pour la vigne. Pour en savoir plus: http://www.gamaynoir.com

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Dégustation

Notre Gamay Noir révèle une robe d'une intense couleur rubis. Il offre des arômes de fruits rouges et des notes légèrement épicées. D'un soyeux remarquable et d'une bonne concentration, la bouche offre une palette d'arômes de fruits bien mûrs. Un vin très agréable et aux tanins fondus.

Accords mets-vin

Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.

Température de service

13°C

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