Fleurie "Château des Labourons" 2012 - Vin

Appellation

Fleurie "Château des Labourons" - Cru du Beaujolais

Encépagement

100% Gamay noir à jus blanc

En propriété

18 ha

Age moyen des vignes

40 ans

Sous-sol

Roches magmatiques : principalement du granit rose qui se dégrade en sable grossier et forme des arènes granitiques

Taille

Gobelet

Vendanges

Manuelle

Densité de plantation

10000 pieds/ha

Rendement moyen

45 hl/ha

Description

Le Château des Labourons domine les collines de l'appellation Fleurie. Il est situé 3 kilomètres en amont du "hameau des Labourons”. La combinaison de l'altitude, du relief vallonné, de l'exposition et de la qualité des sols, forment ici un terroir d'exception au coeur du cru Fleurie. L'architecture actuelle du Château des Labourons date du 19ème siècle, lorsqu'il fût rebâti après un incendie dévastateur. Il a gardé des bases architecturales plus anciennes et quelques éléments d'époque. Ce Château a une longue histoire. Au 18ème siècle on y produisait déjà du vin et il a vu cinq générations de la famille "de Lescure” se succéder à sa tête.

Vinification

Le Château réalise des macérations non-carboniques en cuves ouvertes avec les meilleurs raisins. Après le pressage pneumatique et les fermentations, le vin est élevé en foudres de chêne avant l'embouteillage.

Dégustation

Notre Fleurie "Château des Labourons" 2012 montre une robe brillante, avec de beaux reflets. Le nez offre des fruits rouges frais en attaque et des notes de réglisse, et d'épices à la fin. En bouche, le fruit domine en au départ puis très rapidement on a des notes plus épicées avec un léger toasté (du fait du passage en fûts d'une partie de cette cuvée). Belle densité en bouche.

Accords mets-vin

Volaille de Bresse rôtie, viandes rouges, charcuterie, fromages

Température de service

14-15°C

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