Fleurie 2015 - Vin

Appellation

Fleurie - Cru du Beaujolais

Encépagement

100 % Gamay noir à jus blanc

En propriété

5 ha

Age moyen des vignes

50 ans

Sous-sol

Sol granitique à gros cristaux, et sableux

Taille

Gobelet

Vendanges

Manuelles

Densité de plantation

9 000 pieds/ha

Rendement moyen

40-50 hl/ha

Description

Produite sur des sols homogènes de granites à grands cristaux, l'appellation Fleurie est souvent qualifiée de « Reine du Beaujolais ». Les vins se caractérisent par beaucoup de finesse et d'élégance, avec des arômes d'iris et de violettes. Superficie totale de l'AOC : 871 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Dégustation

Le Fleurie 2015 présente une belle robe d'un rouge soutenu aux reflets violines. Le nez est élégant avec des arômes de rose, de framboise et de groseille. Très équilibré en bouche, aux tanins soyeux, on retrouve la groseille et une pointe de rose en finale.

Accords mets-vin

Volaille de Bresse rôtie, viandes rouges, charcuterie, fromages.

Température de service

14-15°C

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