Beaujolais-Villages 2012 - Vin

Appellation

Beaujolais-Villages

Encépagement

100 % Gamay noir à jus blanc

En propriété

13 ha

Age moyen des vignes

50 ans

Sous-sol

Granite et Schiste

Taille

Gobelet

Vendanges

Manuelles

Densité de plantation

9 000 pieds/ha

Rendement moyen

40-50 hl/ha

Description

Le Beaujolais Villages est issu de plusieurs communes situées au nord du vignoble. Une forte proportion de cet assemblage est originaire de notre superbe parcelle de vieilles vignes plantées sur un coteau à 45°. Ces vins alliant finesse, arômes, et rondeur sont destinés à un plaisir immédiat. Superficie totale de l'AOC : 6 000 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Accords mets-vin

Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.

Température de service

13°C

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